|
|
Zeepaling Met Champignons
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2a3uien,1pond champignons,sap van 4 citroenen2eetl.olie,ong.1/2li.water,peper,zout ong.600gr.zeepaling in stukken.
Voor de saus:(dieet)margarine,bloem,peterselie.
Voorbereiding:
Snipper de ui,snij de champignons in plakjes
Bereidingswijze:
Verhit de olie en fruit de ui aan.Voeg de champignons toe en laat ze even meefruiten.Voeg water citroensap,peper en zout toe.Even goed roeren.Leg de stukken paling in het vocht en laat ze ong.10min.zachtjes pocheren.Haal de vis uit de pan en houdt ze even warm.
Smelt de boter,voeg bloem toe en zoveel kookvocht tot een dikke saus ontstaat.Voeg champignons,ui en peterselie toe.Verdeel de saus over de vis.
|
|
|